Protato 100 Grof

Voor de productie van aardappelpuree worden aardappelen gewassen, geschild en gesneden. Daarna worden de aardappelschijven of aardappelsnippers gekookt, gepureerd en via een walsdroger gedroogd. Vervolgens blijft een kleine filmlaag aardappelzetmeel aan de wals plakken, die aan de andere kant als aardappelvlokken worden afgeschraapt. Protato 100 Grof is de grove variant; er is ook een fijne variant. Protato 100 Grof is geschikt voor graanvrije en glutenvrije voedingen. Door de hoge ontsluitingsgraad is Protato 100 Grof uitstekend geschikt voor toepassing in geperste voedingen.