Protato 100 Fijn

Voor de productie van aardappelpuree worden aardappelen gewassen, geschild en gesneden. Daarna worden de aardappelschijven of aardappelsnippers gekookt, gepureerd en via een walsdroger gedroogd. Vervolgens blijft een kleine filmlaag aardappelzetmeel aan de wals plakken, die aan de andere kant als aardappelvlokken worden afgeschraapt.

Protato 100 Fijn is een fijne variant. Er is ook een grove variant beschikbaar. Protato 100 Fijn is geschikt voor graanvrije en glutenvrije voedingen. Door de hoge ontsluitingsgraad is Protato 100 Fijn uitstekend geschikt voor toepassing in geperste voedingen.